Domaine Skouras Peplo 2024 - Vino rosado del Peloponeso con IGP 750 ml | Mezcla de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedente de viñedos de gran altitud

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Un refinado rosado seco de Domain Skouras, elaborado con una mezcla de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos situados a más de 600 metros de altitud en el Peloponeso.
Sku: EL2071

Domaine Skouras elabora Peplo 2024, un singular vino rosado del Peloponeso con Indicación Geográfica Protegida (IGP), que combina partes iguales de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos de gran altitud en Nemea, Argolida y Mantinia. Cada variedad se somete a un proceso de maduración único: la Syrah reposa sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, la Agiorgitiko madura en barricas de acacia y la Mavrofilero fermenta con un contacto prolongado con los hollejos durante cuatro meses en ánforas ovaladas. El vino debe su nombre al tejido utilizado para contener los hollejos de Mavrofilero durante la extracción, una técnica que permite un control preciso y una separación limpia del vino joven de los hollejos.

Lo más destacado del vino

  • Mezcla a partes iguales de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos situados a una altitud de entre 600 y 850 metros.
  • Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Peloponeso
  • Agiorgitiko procedente de viñas de 28 años cultivadas en suelos arcillosos de Nemea a 850 m de altitud.
  • Syrah procedente de viñas de 23 años en terreno rocoso de Argólida a 600 m de altitud.
  • Mavrofilero procedente de viñas de 30 años cultivadas en suelos arenosos de Mantinia a 650 m de altitud.
  • Maduración única: barricas de acacia para Agiorgitiko, acero inoxidable para Syrah, ánforas con contacto con los hollejos para Mavrofilero.
  • Coral pálido con matices rojo dorado, aromas a fresa, violeta, pétalos de rosa, cítricos de limón y una sutil mineralidad.

Detalles técnicos

Añada: 2024
Clasificación: Indicación Geográfica Protegida (IGP) Peloponeso
Tipo de vino: Rosado seco
Variedades de uva: Agiorgitiko 33%, Syrah 33%, Mavrofilero 33%
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
Acidez total: 6,72 g/l (tartárica)
Nivel de pH: 3,25
Período de cosecha: desde finales de septiembre hasta principios de octubre.
Rendimientos del viñedo: Agiorgitiko y Syrah 800kg/stremma (46,40 hl/ha), Mavrofilero 750kg/stremma (46,40 hl/ha)

Vinificación: Agiorgitiko y Syrah fermentan sin extracción a 15 °C en depósitos separados de acero inoxidable. Agiorgitiko madura en barricas de madera de acacia, mientras que Syrah permanece en acero inoxidable. Mavrofilero fermenta con extracción prolongada en ánforas, con los hollejos contenidos en tela para una extracción controlada y una separación limpia.

Perfil de cata: Color coral pálido y brillante con reflejos rojo dorado. Aroma intenso y fresco con notas de fresa, flores blancas como violetas y pétalos de rosa, cítricos de limón, pomelo y sutiles toques minerales. En boca es de cuerpo medio, con una acidez vibrante, estructura proveniente de la acacia y suelos arcillosos, y un final largo con sabores que evolucionan.

Acerca del dominio Skouras

Domaine Skouras elabora vinos que expresan el singular terruño del Peloponeso, trabajando con variedades de uva autóctonas e internacionales procedentes de viñedos de gran altitud. La bodega combina una cuidadosa gestión del viñedo con técnicas de vinificación innovadoras, como la fermentación en ánforas y la crianza en barricas de acacia, para crear vinos con un carácter distintivo y una identidad regional.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que el proceso de elaboración del vino Peplo sea único?
Peplo emplea tres métodos de maduración distintos para sus variedades: la Syrah envejece sobre lías finas en acero inoxidable, la Agiorgitiko en barricas de acacia y la Mavrofilero fermenta con cuatro meses de contacto con los hollejos en ánforas ovaladas. Los hollejos de la Mavrofilero se encuentran dentro de la ánfora, envueltos en tela, lo que permite un control preciso de la extracción y una separación limpia.
¿A qué altitud se encuentran los viñedos?
Todos los viñedos se encuentran a más de 600 metros de altitud. Las vides de Agiorgitiko crecen a 850 metros en Nemea, las de Syrah a 600 metros en Argolida y las de Mavrofilero a 650 metros en Mantinia. Estas altitudes contribuyen a la frescura, la acidez y la intensidad aromática del vino.
¿Qué combinaciones de alimentos funcionan bien con Peplo 2024?
Este rosado seco y estructurado marida bien con mariscos a la parrilla, aperitivos mediterráneos, ensaladas frescas con aderezos cítricos, carnes blancas y quesos suaves. Su cuerpo medio y su acidez vibrante complementan platos con sabores frescos, herbáceos o ligeramente especiados.
¿Cómo debo servir y conservar este vino?
Sirva Peplo 2024 frío a 10-12 °C (50-54 °F) para realzar su frescura y perfil aromático. Guarde las botellas en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, lejos de cambios bruscos de temperatura. Si bien está diseñado para disfrutarse de inmediato, su estructura permite un envejecimiento de 1 a 2 años.

Descubra el singular terruño de los viñedos de gran altitud del Peloponeso con Domain Skouras Peplo 2024, un vino rosado elaborado mediante técnicas de vinificación innovadoras y una cuidadosa expresión varietal.

Descubra la elegancia de Domain Skouras Peplo 2024, un refinado vino rosado seco con IGP del Peloponeso, elaborado con una mezcla de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos de gran altitud, perfecto para maridar con mariscos a la parrilla y delicias mediterráneas.

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Fecha de entrega: 2-8 días

Domaine Skouras elabora Peplo 2024, un singular vino rosado del Peloponeso con Indicación Geográfica Protegida (IGP), que combina partes iguales de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos de gran altitud en Nemea, Argolida y Mantinia. Cada variedad se somete a un proceso de maduración único: la Syrah reposa sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, la Agiorgitiko madura en barricas de acacia y la Mavrofilero fermenta con un contacto prolongado con los hollejos durante cuatro meses en ánforas ovaladas. El vino debe su nombre al tejido utilizado para contener los hollejos de Mavrofilero durante la extracción, una técnica que permite un control preciso y una separación limpia del vino joven de los hollejos.

Lo más destacado del vino

  • Mezcla a partes iguales de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos situados a una altitud de entre 600 y 850 metros.
  • Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Peloponeso
  • Agiorgitiko procedente de viñas de 28 años cultivadas en suelos arcillosos de Nemea a 850 m de altitud.
  • Syrah procedente de viñas de 23 años en terreno rocoso de Argólida a 600 m de altitud.
  • Mavrofilero procedente de viñas de 30 años cultivadas en suelos arenosos de Mantinia a 650 m de altitud.
  • Maduración única: barricas de acacia para Agiorgitiko, acero inoxidable para Syrah, ánforas con contacto con los hollejos para Mavrofilero.
  • Coral pálido con matices rojo dorado, aromas a fresa, violeta, pétalos de rosa, cítricos de limón y una sutil mineralidad.

Detalles técnicos

Añada: 2024
Clasificación: Indicación Geográfica Protegida (IGP) Peloponeso
Tipo de vino: Rosado seco
Variedades de uva: Agiorgitiko 33%, Syrah 33%, Mavrofilero 33%
Contenido de alcohol: 12,5% vol.
Acidez total: 6,72 g/l (tartárica)
Nivel de pH: 3,25
Período de cosecha: desde finales de septiembre hasta principios de octubre.
Rendimientos del viñedo: Agiorgitiko y Syrah 800kg/stremma (46,40 hl/ha), Mavrofilero 750kg/stremma (46,40 hl/ha)

Vinificación: Agiorgitiko y Syrah fermentan sin extracción a 15 °C en depósitos separados de acero inoxidable. Agiorgitiko madura en barricas de madera de acacia, mientras que Syrah permanece en acero inoxidable. Mavrofilero fermenta con extracción prolongada en ánforas, con los hollejos contenidos en tela para una extracción controlada y una separación limpia.

Perfil de cata: Color coral pálido y brillante con reflejos rojo dorado. Aroma intenso y fresco con notas de fresa, flores blancas como violetas y pétalos de rosa, cítricos de limón, pomelo y sutiles toques minerales. En boca es de cuerpo medio, con una acidez vibrante, estructura proveniente de la acacia y suelos arcillosos, y un final largo con sabores que evolucionan.

Acerca del dominio Skouras

Domaine Skouras elabora vinos que expresan el singular terruño del Peloponeso, trabajando con variedades de uva autóctonas e internacionales procedentes de viñedos de gran altitud. La bodega combina una cuidadosa gestión del viñedo con técnicas de vinificación innovadoras, como la fermentación en ánforas y la crianza en barricas de acacia, para crear vinos con un carácter distintivo y una identidad regional.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que el proceso de elaboración del vino Peplo sea único?
Peplo emplea tres métodos de maduración distintos para sus variedades: la Syrah envejece sobre lías finas en acero inoxidable, la Agiorgitiko en barricas de acacia y la Mavrofilero fermenta con cuatro meses de contacto con los hollejos en ánforas ovaladas. Los hollejos de la Mavrofilero se encuentran dentro de la ánfora, envueltos en tela, lo que permite un control preciso de la extracción y una separación limpia.
¿A qué altitud se encuentran los viñedos?
Todos los viñedos se encuentran a más de 600 metros de altitud. Las vides de Agiorgitiko crecen a 850 metros en Nemea, las de Syrah a 600 metros en Argolida y las de Mavrofilero a 650 metros en Mantinia. Estas altitudes contribuyen a la frescura, la acidez y la intensidad aromática del vino.
¿Qué combinaciones de alimentos funcionan bien con Peplo 2024?
Este rosado seco y estructurado marida bien con mariscos a la parrilla, aperitivos mediterráneos, ensaladas frescas con aderezos cítricos, carnes blancas y quesos suaves. Su cuerpo medio y su acidez vibrante complementan platos con sabores frescos, herbáceos o ligeramente especiados.
¿Cómo debo servir y conservar este vino?
Sirva Peplo 2024 frío a 10-12 °C (50-54 °F) para realzar su frescura y perfil aromático. Guarde las botellas en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro, lejos de cambios bruscos de temperatura. Si bien está diseñado para disfrutarse de inmediato, su estructura permite un envejecimiento de 1 a 2 años.

Descubra el singular terruño de los viñedos de gran altitud del Peloponeso con Domain Skouras Peplo 2024, un vino rosado elaborado mediante técnicas de vinificación innovadoras y una cuidadosa expresión varietal.

Descubra la elegancia de Domain Skouras Peplo 2024, un refinado vino rosado seco con IGP del Peloponeso, elaborado con una mezcla de Agiorgitiko, Syrah y Mavrofilero procedentes de viñedos de gran altitud, perfecto para maridar con mariscos a la parrilla y delicias mediterráneas.

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