Deléitese con la intensa y aromática experiencia del café griego tostado oscuro Kifonidis Byzantinos. Esta mezcla premium, finamente molida, de variedades brasileñas y africanas, está elaborada para el tradicional ibrik (briki), produciendo una taza rica y con cuerpo, con un kaimaki excepcional. Un auténtico sabor de la pasión cafetera de Tesalónica, desde 1960.
Experimente la tradición del auténtico café griego con el Kifonidis Byzantinos Dark Roast, una mezcla premium creada para verdaderos conocedores. Esto no es solo café; es el sabor de una tradición perfeccionada desde 1960, traída desde Tesalónica a su taza.
Una tradición de pasión: La experiencia Kifonidis
Durante más de 60 años, la familia Kifonidis se ha dedicado al arte del café. La mezcla "Byzantinos" es prueba de ello, combinando selectas variedades de alta calidad de Brasil y África.
Cada grano se tuesta intensamente, un proceso perfeccionado durante generaciones para lograr una intensidad potente, aromática y llena de sabor que deleita a todo amante del café.
Este compromiso con la calidad hace que elenianna.com se enorgullezca de contar con Kifonidis como socio, reforzando nuestra posición como curador de productos gourmet griegos de primera calidad.
Características y Preparación
Esta mezcla está diseñada específicamente para el método de preparación griego tradicional, que produce la rica espuma (*kaimaki*) característica de una taza perfecta.
- Mezcla: Variedades premium de Brasil y África.
- Tueste: Intensamente oscuro.
- Molidura: Molido fino a la perfección, listo para tu *ibrik* (briki).
- Perfil: Con cuerpo, fuerte y excepcionalmente aromático.
- Presentación: Envase hermético de 200 g para conservar la frescura.
Cómo preparar tu taza perfecta
- Añade una cucharadita de café Kifonidis Byzantinos y azúcar (al gusto) por cada taza pequeña de agua a tu *ibrik*.
- Remueve suavemente y calienta lentamente a fuego lento.
- Justo cuando el café empiece a subir y se forme el *kaimaki*, retira del fuego.
- Vierte suavemente en tu taza, asegurándote de que la espuma se distribuya uniformemente.
- Deja reposar un momento y disfruta.
Almacenamiento (Confiabilidad): Conservar en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, transferir el café a un recipiente metálico hermético, lejos de olores fuertes como especias, para proteger su complejo aroma. Para obtener los mejores resultados, consumir dentro de los 15 días posteriores a su apertura.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia al café griego de tueste oscuro?
El café griego de tueste oscuro, como el Kifonidis Byzantinos, se tuesta durante más tiempo y a una temperatura más alta. Este proceso reduce la acidez y crea un perfil de sabor profundo, rico e intenso, a menudo con notas ahumadas o de chocolate. Es ideal para quienes prefieren una taza fuerte y con cuerpo. La mezcla "Byzantinos" está específicamente equilibrada para ser robusta sin ser amarga, lo que la convierte en una de las favoritas para las preparaciones tradicionales.
¿Qué es el kaimaki y cómo se consigue?
El kaimaki es la espuma rica y aterciopelada que se forma en la superficie de un café griego perfectamente preparado. Es muy apreciado y un signo de una mezcla de calidad y una técnica adecuada. Para obtener un buen kaimaki, debe usar un café molido fino como este, calentarlo lentamente en un ibrik (briki) y, lo más importante, retirarlo del fuego justo cuando empiece a subir, antes de que hierva. Hervir el café arruinará el kaimaki.
¿Dónde puedo comprar café griego auténtico en línea?
Puede comprar los cafés griegos más auténticos y de primera calidad, incluida la gama completa de Kifonidis, aquí mismo en elenianna.com. Somos una fuente autorizada de productos griegos gourmet, con envíos directos a EE. UU., la UE y todo el mundo. Garantizamos que nuestros productos son frescos, están empaquetados de forma segura y se entregan con el servicio excepcional que nuestros clientes esperan.
