Aceite de oliva virgen extra Pamako Premium Mountain Blend 500 ml

Pamako contiene más de 5 mg de derivados de hidroxitirosol por cada porción de 20 g, cumpliendo con los estándares del Reglamento (UE) 432/2012. Un análisis de laboratorio realizado por la Universidad Nacional de Atenas verificó niveles excepcionales de oleocantal y oleaceína, polifenoles con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras comprobadas. El consumo diario de 20 g protege los lípidos sanguíneos del estrés oxidativo.

El terreno montañoso de Chania imposibilita la cosecha mecánica. La recolección manual con pértigas eléctricas permite a los trabajadores expertos trepar a los árboles y seleccionar únicamente las aceitunas en su punto óptimo de maduración, cuando presentan un color verde claro antes de madurar. Este método, que requiere mucha mano de obra, garantiza el máximo contenido de polifenoles y un sabor superior en cada botella.

Pamako ofrece un aroma profundo y afrutado con sutiles toques de pimienta y especias, características de los aceites de oliva de cosecha temprana y alto contenido fenólico. Su final picante indica un alto contenido de oleocantal, que proporciona tanto la característica sensación en la garganta como potentes beneficios antiinflamatorios. Su complejo perfil de sabor resulta ideal como aceite de acabado o en aderezos.

Para conservar su contenido de polifenoles, guarde Pamako en un lugar fresco y oscuro, alejado del calor y la luz. La botella de vidrio de alta calidad ofrece una buena protección, pero evite la exposición prolongada al aire después de abrirla. Para obtener los máximos beneficios para la salud, consúmalo crudo: rocíelo sobre platos terminados, ensaladas o verduras. El calor puede reducir los compuestos beneficiosos, por lo que se recomienda reservar Pamako para dar el toque final a los platos, en lugar de usarlo para cocinar a altas temperaturas.