Dulces de cuchara

Un invitado que llega a una casa griega debe esperar una abrumadora variedad de tradicionales delicias de bienvenida que se presentarán a su llegada, desde café y galletas hasta pasteles, licores caseros, loukoumi y más. Pero hay un dulce algo que ha estado durante mucho tiempo vinculado con la hospitalidad y la bienvenida en cualquier casa griega apropiada y tradicional: el glyko tou koutaliou, o "dulce de cuchara", un tipo de conserva de frutas cuyas raíces se remontan a tiempos antiguos.