Disfrute del oro líquido del Peloponeso con AOVE Vion Castello de Alto Contenido Fenólico, un aceite de oliva griego orgánico premium, seleccionado por elenianna para los amantes de la salud más exigentes.
Procedencia y Experiencia Centenaria
Procedente de las soleadas laderas del Cabo Maleas en Laconia, nuestro aceite de oliva es el resultado de un legado familiar de 100 años. Estos árboles, algunos con más de 200 años de antigüedad, se benefician de un microclima costero único que intensifica la densidad de nutrientes. Cada botella representa un viaje desde el molino de nuestros abuelos de la década de 1930 hasta su mesa moderna[cita: 80, 81].
Características Artesanales y Beneficios para la salud
- Alto contenido fenólico: Rico en polifenoles, que favorecen la salud cardiovascular y reducen la inflamación.
- Orgánico y prensado en frío: Extraído a bajas temperaturas para conservar los delicados antioxidantes y el oleocantal.
- Cosecha tradicional: Cosechado a mano con rastrillos para garantizar que la fruta permanezca intacta, manteniendo un perfil de acidez bajo.
Usos y maridajes gastronómicos
Al ser un aceite con alto contenido fenólico, Vion Castello se disfruta mejor crudo. Rocíe sobre verduras silvestres al vapor, para terminar una lubina a la parrilla, o tome una cucharada sopera al día como suplemento nutracéutico. Su final robusto y picante es un sello distintivo de sus altos niveles de antioxidantes.
