Cosechado de nuestro viñedo Zygos, a 350 metros (1150 pies) sobre el nivel del mar, Kapnias White es nuestra variedad blanca de menor rendimiento.
Cosechado de nuestro viñedo Zygos, a 350 metros (1150 pies) sobre el nivel del mar, Kapnias White es nuestra variedad blanca de menor rendimiento. En este viñedo no se utilizan sistemas de riego para aumentar la concentración. Tras fermentar y madurar durante 8 meses en barricas de roble francés por método de batonnage, este vino permanece más de 12 meses en bodega.
Degustación del Chardonnay más elocuentemente ahumado, nuestro vino blanco Kapnias se disfruta mejor en los próximos 5 a 10 años.
Nariz
Aromas pronunciados a frutas tropicales, almendras, mantequilla, pan tostado, caramelo y vainilla.
Paladar
Sabores muy complejos confirman la nariz. Textura cremosa, acidez balanceada, cuerpo completo, sabores pronunciados y largo final. La crianza añade algunas características terciarias como frutos secos y toffee.
Mejor servido a 10-13ºC.
Más información
Productor Hatzimichali (Patrimonio)
Descripción del fabricante Composición varietal: 100% Chardonnay
Origen: Exclusivamente de 25 acres, del viñedo seleccionado "Zygos", parte de nuestro viñedo de propiedad privada en Atalanti Lokridas.
Vinificación: La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés, con una capacidad de 228 lt. Permanece en ellos para su maduración durante 8 meses en contacto con las lías, aplicando algún que otro batido (técnica de bâtonnage) ganando así en complejidad y riqueza de aromas.
Cata: Color amarillo dorado brillante. Encantador conjunto aromático de múltiples capas dominado por la suave presencia de la madera. Aromas de frutas exóticas, melocotón y nectarina se mezclan armoniosamente con aromas de vainilla, miel, caramelo y pan tostado. Rico, untuoso en boca con una textura aterciopelada casi cremosa, maravillosa estructura y excelente equilibrio, abundante fruta y un impresionante final mantecoso.
Poder de envejecimiento: muestra una gran capacidad de envejecimiento. Disfrútalo ahora o dentro de los próximos 5 a 6 años.
Servicio: disfrute frío, a 12-14 °C.
Armonía: Su sabor complejo busca platos ricos. Acompáñalo con langosta cocinada en mantequilla, pescado azul en salsa oa la parrilla, carnes blancas con ricas salsas y quesos amarillos semiduros.
Color Blanco
Variedad Internacional Chardonnay
Categoría de calidad Atalanti Valley PGE
Cultivo
País Hélade
Cantidad 750ml
Botella 0.75lt
Sequedad Seco
Condición leve
Alcohol 14%
Cuándo beberlo Conservarlo durante 2-3 años
Sabor Carácter Blancos ricos y con cuerpo
Marida perfectamente con Calamares a la plancha, quesos ahumados, pollo asado con patatas, pescado fresco a la plancha
Combina con Aves Asadas al Horno, Pescado Magro a la Plancha, Pescado Graso a la Plancha
Discriminación 2010
En Saint Lager, Borgoña, las estrellas de la cosmopolita variedad Chardonnay brillaron en el 17º concurso Chardonnay du Monde. ¡Entre los 887 Chardonnays de 37 países que compitieron, solo 65 recibieron la más alta distinción de la medalla de oro y uno de ellos llevaba la firma de calidad griega de Hatzimichalis Estate! Kapnias Lefkos Ktima Hatzimichalis 2008-'Ambelotopi Zygos'
entró en el panteón de los vinos "coronados" al recibir la medalla de oro, dejando su carácter especial para encantar a los jueces que lo cataron.
