Promponas: Licor de Cidra de Naxos y Conservas Artesanales desde 1915
Cuatro generaciones de tradición cicládica en Kitro Naxou, rakomelo y dulces de cuchara artesanales de la isla de Naxos.
Who is Prompon?
Desde 1915, Promponas ha destilado el espíritu de Naxos en auténticos licores de cidra, rakomelo y conservas artesanales, honrando cuatro generaciones de artesanía cicládica.
- Distillery
- Founded 1915
- Naxos, Cícladas, Egeo Meridional, Grecia
Where is Prompon located?
Naxos, Cícladas, Egeo Meridional, Grecia
The story of Prompon
La historia de Promponas comienza en 1915, cuando Dimitrios Promponas se propuso producir y embotellar Kitro Naxou, el célebre licor de cidra de la isla. A través de los difíciles años de guerra, Dimitrios perseveró, sentando las bases de un negocio familiar que abarcaría más de un siglo.
Stamatis Promponas, hijo del fundador, tomó las riendas con el apoyo de su esposa Sofia. Juntos multiplicaron la producción de licor de cidra, organizaron las ventas de manera más efectiva y vieron crecer la demanda dramáticamente. El espíritu inquieto de Stamatis lo llevó a fundar la bodega familiar en 1978 y a introducir dulces de cuchara en la gama. Su creación de la única conserva de cereza crujiente se convirtió en un sello distintivo de Naxos y abrió la puerta a una mayor innovación.
La tercera generación —las hijas Katerina y Lina— ahora administra la tradición familiar, combinando los valores que heredaron con ideas frescas adecuadas a los tiempos modernos. Introdujeron raki con aroma de cidra, una expresión contemporánea que une el patrimonio del raki con la frescura brillante de la cidra local. La cuarta generación ha asumido el papel de narradora, ofreciendo visitas guiadas a la destilería que invitan a los visitantes a descubrir los aromas, sabores e historia detrás de uno de los productos más queridos de las Cícladas.
How are the products made?
Promponas permanece fiel a las recetas auténticas y los métodos tradicionales, asegurando que cada producto emane el carácter de Naxos. La filosofía de la familia está arraigada en el respeto por los ingredientes locales y las técnicas consagradas por el tiempo, desde la destilación de Kitro Naxou hasta la preparación de dulces de cuchara.
Cada creación —ya sea rakomelo, licor de mastiha, limoncello o conserva de cereza crujiente— se elabora con el mismo compromiso con la autenticidad que guió a Dimitrios Promponas hace más de un siglo. La familia no persigue tendencias, sino que honra las recetas y procesos que han definido el sabor de las Cícladas durante generaciones, mientras incorpora cuidadosamente ideas contemporáneas que reflejan el espíritu de cada nueva era.
Provenance
Cada botella y frasco de Promponas lleva la procedencia de Naxos, la isla más grande de las Cícladas y el lugar de nacimiento de Kitro Naxou. El negocio familiar ha operado continuamente en la isla desde 1915, utilizando cidra local, cerezas y plantas botánicas para crear destilados y conservas que son inseparables de su lugar de origen.
Las visitas guiadas a la destilería ofrecidas por la cuarta generación proporcionan una conexión directa con esta procedencia, permitiendo a los visitantes presenciar el proceso de producción, explorar los aromas de la destilería y comprender la profunda relación entre la familia Promponas y la tierra que ha sostenido su oficio durante más de un siglo.
What makes Prompon distinctive?
Naxos, la más grande y fértil de las Cícladas, proporciona el terruño distintivo que da forma a cada producto de Promponas. El microclima único de la isla y los suelos volcánicos nutren los árboles de cidra cuyo fruto es esencial para Kitro Naxou, el licor que ha definido el oficio de la familia desde 1915.
El carácter brillante y aromático de la cidra de Naxos —fresca, fragante e inconfundiblemente local— infunde los destilados de la familia con un sentido de lugar. La abundancia natural de la isla, desde las cerezas hasta las plantas botánicas utilizadas en rakomelo y licor de mastiha, refleja la riqueza del paisaje cicládico y las generaciones de conocimiento necesarias para transformar ingredientes crudos en expresiones de auténtica tradición isleña.
Producer collection
Available products from Prompon
Licor especial de cidra blanca Promponas Naxos 350 ml, 40% vol - Doble destilación
What does Prompon produce?
Kitro Naxou, el licor de cidra que lanzó el negocio familiar en 1915, sigue siendo el sello distintivo de Promponas. Este célebre destilado captura la esencia brillante y aromática de la cidra de Naxos y ha sido la piedra angular de la reputación de la familia a lo largo de cuatro generaciones.
El dulce de cuchara de cereza crujiente, introducido por Stamatis Promponas en 1978, se convirtió en un sello único de Naxos y allanó el camino para una gama ampliada. Le siguieron rakomelo, licor de mastiha y limoncello, cada uno elaborado con respeto por las recetas auténticas y los ingredientes locales. El raki contemporáneo con aroma de cidra, creado por la tercera generación, une el patrimonio del raki con el carácter fresco de la cidra local, ofreciendo una expresión moderna arraigada en la tradición.
Primary ingredients and output
La cidra de Naxos es el corazón del oficio de Promponas, proporcionando el carácter brillante y aromático que define Kitro Naxou y el raki contemporáneo con aroma de cidra. Las cerezas locales se transforman en el único dulce de cuchara de cereza crujiente, mientras que la miel, la mastiha y el limón se utilizan para crear rakomelo, licor de mastiha y limoncello.
Cada ingrediente se selecciona por su calidad y conexión con la isla, asegurando que los sabores y aromas de Naxos se capturen fielmente en cada producto que la familia produce.
