Galletas de algarroba Paximadi 260g - Galletas cretenses de cebada horneadas en horno de leña

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Bizcochos de algarroba horneados dos veces, elaborados con harina de algarroba, aceite de oliva y vino cretense. Un alimento básico tradicional, nutritivo y con un dulzor terroso.
Fabricante: Xilofournos Mistrakis
Sku: EL2049

Estas galletas de algarroba paximadi se elaboran en un horno tradicional de leña, combinando harina de algarroba molida a la piedra con aceite de oliva virgen extra y un toque de vino local. El proceso de cocción lenta realza los matices naturales de caramelo de la algarroba, conservando la textura característica de las galletas cretenses.

Cada bizcocho posee el sutil carácter mineral de las vainas de algarroba cosechadas en los huertos mediterráneos, ofreciendo un dulzor delicado sin azúcar añadido y un crujido satisfactorio que se suaviza maravillosamente al mojarlo en el café de la mañana o rociarlo con miel.

¿Por qué elegir estas galletas de algarroba?

  • La harina de algarroba molida a la piedra, procedente de vainas mediterráneas secadas al sol, aporta un dulzor natural y una profundidad terrosa.
  • Horneado dos veces en horno de leña para obtener una textura y un sabor ahumado auténticos.
  • Enriquecido con aceite de oliva virgen extra para mayor hidratación y riqueza.
  • El vino cretense aporta una acidez sutil y una complejidad aromática.
  • Naturalmente rico en fibra, antioxidantes y minerales procedentes de la algarroba entera.
  • Libre de azúcares refinados, aprovechando el dulzor acaramelado inherente de la algarroba.
  • Versátil para el desayuno, como tentempié o para acompañar quesos y untables.

Artesanía e ingredientes

La masa se elabora mezclando cuidadosamente harina de algarroba, harina de trigo y una medida de aceite de oliva local. Un generoso chorrito de vino tinto aporta la acidez necesaria para equilibrar los azúcares naturales de la algarroba. Tras el primer horneado, cada pan se corta a mano y se vuelve a hornear lentamente en el horno de leña, adquiriendo así su característico crujido y su profundo color ámbar.

La algarroba, una legumbre originaria del Mediterráneo oriental, ha sido un ingrediente básico en la repostería cretense durante generaciones. Sus vainas, naturalmente dulces, no contienen cafeína y ofrecen un perfil mineral rico en calcio y hierro. El método de cocción en horno de leña le confiere un ligero toque ahumado que complementa las notas acarameladas de la algarroba sin enmascarar su delicado sabor.

Peso neto: 260 g. Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente. Estas galletas se ablandan deliciosamente al mojarlas brevemente en bebidas calientes o pueden disfrutarse como base crujiente para aderezos salados.

Acerca de Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis es una panadería tradicional con horno de leña, arraigada en la tradición panadera cretense. El taller prioriza la producción artesanal, utilizando cereales, aceite de oliva y harina de algarroba de origen local. Cada producto refleja un compromiso con los métodos tradicionales, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes mediterráneos brillen sin atajos industriales ni conservantes.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo disfrutar del paximadi de algarroba?
Sumerge brevemente las galletas en café, té o leche caliente para ablandarlas y luego cúbrelas con miel, yogur o queso fresco. También sirven como base firme para untables salados como tahini o queso feta cremoso.
¿A qué sabe la algarroba en las galletas tostadas?
La algarroba aporta un dulzor suave, similar al del cacao, con matices de caramelo y un ligero toque terroso al final. Es menos amarga que el chocolate y, al no contener cafeína, le confiere una riqueza delicada a la galleta.
¿Estas galletas son aptas para una dieta basada en plantas?
Comprueba la lista de ingredientes para comprobar si contienen lácteos o huevo. Las recetas tradicionales de paximadi suelen basarse únicamente en harina, aceite y vino, lo que las hace naturalmente veganas, pero las fórmulas pueden variar.
¿Cuánto tiempo se conservan frescas estas galletas?
En un recipiente hermético, los paximadi de algarroba conservarán su textura crujiente durante varias semanas. Si se ablandan, un breve tostado en el horno a baja temperatura les devolverá su textura crujiente.

Descubre el dulzor natural de la repostería cretense con algarroba gracias a estas galletas bizcochadas ricas en nutrientes, perfectas para cualquier momento del día.

€5.70 excl impuestos
equivale a €20.36 por 1 kg(s)
excluyendo < a href = "/envios-y-devoluciones" > Shipping
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Disponibilidad: Disponible en 2 weeks
Fecha de entrega: 2-8 días

Estas galletas de algarroba paximadi se elaboran en un horno tradicional de leña, combinando harina de algarroba molida a la piedra con aceite de oliva virgen extra y un toque de vino local. El proceso de cocción lenta realza los matices naturales de caramelo de la algarroba, conservando la textura característica de las galletas cretenses.

Cada bizcocho posee el sutil carácter mineral de las vainas de algarroba cosechadas en los huertos mediterráneos, ofreciendo un dulzor delicado sin azúcar añadido y un crujido satisfactorio que se suaviza maravillosamente al mojarlo en el café de la mañana o rociarlo con miel.

¿Por qué elegir estas galletas de algarroba?

  • La harina de algarroba molida a la piedra, procedente de vainas mediterráneas secadas al sol, aporta un dulzor natural y una profundidad terrosa.
  • Horneado dos veces en horno de leña para obtener una textura y un sabor ahumado auténticos.
  • Enriquecido con aceite de oliva virgen extra para mayor hidratación y riqueza.
  • El vino cretense aporta una acidez sutil y una complejidad aromática.
  • Naturalmente rico en fibra, antioxidantes y minerales procedentes de la algarroba entera.
  • Libre de azúcares refinados, aprovechando el dulzor acaramelado inherente de la algarroba.
  • Versátil para el desayuno, como tentempié o para acompañar quesos y untables.

Artesanía e ingredientes

La masa se elabora mezclando cuidadosamente harina de algarroba, harina de trigo y una medida de aceite de oliva local. Un generoso chorrito de vino tinto aporta la acidez necesaria para equilibrar los azúcares naturales de la algarroba. Tras el primer horneado, cada pan se corta a mano y se vuelve a hornear lentamente en el horno de leña, adquiriendo así su característico crujido y su profundo color ámbar.

La algarroba, una legumbre originaria del Mediterráneo oriental, ha sido un ingrediente básico en la repostería cretense durante generaciones. Sus vainas, naturalmente dulces, no contienen cafeína y ofrecen un perfil mineral rico en calcio y hierro. El método de cocción en horno de leña le confiere un ligero toque ahumado que complementa las notas acarameladas de la algarroba sin enmascarar su delicado sabor.

Peso neto: 260 g. Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente. Estas galletas se ablandan deliciosamente al mojarlas brevemente en bebidas calientes o pueden disfrutarse como base crujiente para aderezos salados.

Acerca de Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis es una panadería tradicional con horno de leña, arraigada en la tradición panadera cretense. El taller prioriza la producción artesanal, utilizando cereales, aceite de oliva y harina de algarroba de origen local. Cada producto refleja un compromiso con los métodos tradicionales, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes mediterráneos brillen sin atajos industriales ni conservantes.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo disfrutar del paximadi de algarroba?
Sumerge brevemente las galletas en café, té o leche caliente para ablandarlas y luego cúbrelas con miel, yogur o queso fresco. También sirven como base firme para untables salados como tahini o queso feta cremoso.
¿A qué sabe la algarroba en las galletas tostadas?
La algarroba aporta un dulzor suave, similar al del cacao, con matices de caramelo y un ligero toque terroso al final. Es menos amarga que el chocolate y, al no contener cafeína, le confiere una riqueza delicada a la galleta.
¿Estas galletas son aptas para una dieta basada en plantas?
Comprueba la lista de ingredientes para comprobar si contienen lácteos o huevo. Las recetas tradicionales de paximadi suelen basarse únicamente en harina, aceite y vino, lo que las hace naturalmente veganas, pero las fórmulas pueden variar.
¿Cuánto tiempo se conservan frescas estas galletas?
En un recipiente hermético, los paximadi de algarroba conservarán su textura crujiente durante varias semanas. Si se ablandan, un breve tostado en el horno a baja temperatura les devolverá su textura crujiente.

Descubre el dulzor natural de la repostería cretense con algarroba gracias a estas galletas bizcochadas ricas en nutrientes, perfectas para cualquier momento del día.

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