Aceite de oliva virgen extra orgánico griego Olithea Premium con alto contenido en polifenoles – 500 ml Corfu Lianolia | Aceite de oliva virgen extra orgánico griego galardonado, extraído en frío, con certificación de propiedades saludables

Mejora tu bienestar diario con el Aceite de Oliva Virgen Extra Alto en Polifenoles Olithea, una obra maestra de la naturaleza griega procedente de la isla esmeralda de Corfú.

Procedencia y Autenticidad: El Espíritu de Corfú

Producido en el histórico pueblo de Agios Mattheos, Olithea es el resultado de la unión de una tradición centenaria con la precisión moderna. Nuestros huertos familiares están compuestos por árboles milenarios de Lianolia, una variedad autóctona de Corfú. Al recolectar a mano cada fruto a una altitud de 130 m, garantizamos la integridad del "zumo de aceituna natural" que define nuestra marca.

Experiencia y Beneficios para la Salud Inigualables

Olithea no es solo un condimento; es un alimento biofuncional. Con un contenido total de polifenoles de 947 mg/kg (analizado por la Universidad Nacional y Kapodistria de Atenas), supera ampliamente los requisitos de la Declaración de Salud de la UE 432/2012. Rico en oleocantal (399 mg/kg) y oleaceína (339 mg/kg), proporciona una potente protección antiinflamatoria y antioxidante para el sistema cardiovascular.

• Acidez: Excepcionalmente baja (<0,3%).
• Cosecha: Cosecha temprana (septiembre-noviembre) para maximizar la densidad nutricional.
• Molinización: Extracción en frío dentro de las 4 horas posteriores a la cosecha para preservar los delicados aromas.
• Certificación: Agricultura ecológica certificada por DIO Grecia.

  Perfil organoléptico y Maridajes

  Espere un sabor afrutado complejo acompañado de un amargor y un picante de intensidad media, sello distintivo de los aceites con alto contenido fenólico. Su perfil robusto lo hace ideal para terminar:

  • Rociar sobre verduras frescas al vapor o silvestres.
  • Acompañar con quesos curados y pan de masa madre.
  • Una cucharada diaria cruda para obtener los máximos beneficios para la salud.

   

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  Preguntas frecuentes

  ¿Qué hace diferente al aceite de oliva Lianolia Corfu?

  Lianolia es un monovarietal específico de Corfú, conocido por su alta concentración de polifenoles en comparación con las variedades más comunes. Olithea cosecha estas aceitunas tempranamente y las procesa a menos de 27 °C (extracción en frío) en 4 horas. Este meticuloso proceso garantiza la conservación del sabor final picante, característico del oleocantal, lo que proporciona un perfil de salud superior que favorece la longevidad y la salud cardiovascular.

  ¿Cómo debo almacenar el aceite de oliva con alto contenido en polifenoles para mantener su calidad?

  Los polifenoles son sensibles a la luz, el calor y el oxígeno. Para proteger la carga antioxidante de 947 mg/kg de Olithea, utilizamos botellas de vidrio oscuro de primera calidad. Guarde la botella en un lugar fresco y oscuro (idealmente entre 14 y 18 °C) y asegúrese de que el tapón esté bien cerrado después de cada uso. Evite colocarla cerca de la estufa, ya que el calor puede degradar los delicados compuestos fenólicos y los beneficios de las declaraciones de propiedades saludables.